Benodigdheden:
200 gram veenbessen – 250 gram notenmengeling – 5 gram puur cacaopoeder – 5 gram chiazaden – kokosnootpoeder
Bereiding:
Terwijl we de noten fijn mixen, nemen de veenbessen 5 minuten water op in een kom. Eens de tijd verstreken, voegen we de door waterdoordrongen veenbessen bij de noten. Alvorens we beginnen te kneden, voegen we de chiazaden en het cacaopoeder toe.
De afwerking kan starten; rol de mengeling tot balletjes en laat ze door het kokospoeder glijden. Na een uurtje afkoelen in de koelkast, heb je een tussendoortje om je te voorzien van de nodige energie.
Tip: Ingrediënten kunnen naar eigen smaak variëren. Veenbessen/rozijnen, Walnoten/cashewnoten.
Roy Claeys
